[食譜] 無花果、小Pizza與南瓜濃湯

今年六至八月都非常忙碌，其中硬要擠出時間跟少爺放假放空，
其餘時間就更加忙到透不過氣。
唔好話煮野食，連好好生活休息一下都唔可以。
今個星期忙碌工作終於暫告一段落。
即時歎返個無花果配藍莓乳酪。
又係無花果季節，淡淡既無花果好香。

其實生活就係做自己喜歡做既事，
一個人或兩個人都可以，生活從來重質不重量~
忙碌過後要煮一煮、車一車 (係車衫個車)、hea 一 hea。

最近無煮，找回cooking folder 內未寫既小Pizza 與南瓜濃湯充撐一下。
話說第一次自家製 Pizza 之後都無再寫過，
其實都做左無數次Pizza。
淘寶寶Pizza 砧板都仲未係BLOG出過場.... XD



係某月某日既晚餐，大食既就一個食晒，細食既兩個剛剛好。
沙樂美腸蘑菇蘿勒小薄餅配南瓜磨菇忌廉湯
再外加凍檸檬茶 (就係紅茶加幾片檸檬囉~ XD)。

其實我煮野食都幾隨意，有時D steps都唔係次次一樣。
好似有好多南瓜湯既食譜係有加洋蔥，我就無加啦。
因為我覺得呢個煮法更有南瓜味。
其實只要咸甜得宜，加D個人化咪仲有特色，仲切合個人口味~

有興趣食譜參考一下。



沙樂美腸蘑菇蘿勒小薄餅
麵包機幫手，用「麵團-薄餅」做麵團。
麵團材料: Bread flour 80g 、All purpose flour 80g 、酵母 4g 、
暖水 80g 、鹽 3g、橄欖油 8g、糖2g

餡料: 沙樂美腸 8片 (其實要睇個人喜好，我用8片鋪滿左成個pizza底)、
磨菇 適量 (今次係citysuper買左一pack，分開1/2用作pizza餡，1/2用作煮湯)、
罐頭菠蘿 1罐、新鮮蘿勒 數片、蕃茄醬(材料包括新鮮蕃茄(2個)、蘿勒(1茶匙)、百里香(1/2茶匙)，糖鹽(適量)。

做法: LC 塗上橄欖油，鋪上Pizza 麵團，再鋪上餡料，蘿勒放面。
用明火煎一下 (中火4分鐘) 再放入焗爐 (200度15分鐘)。

南瓜磨菇忌廉湯 (份量2碗)
材料: 小南瓜 半個、磨菇 適量 、淡忌廉 100ml、水 2碗、鹽 適量。
做法:
(1) 先將磨菇切粒，用搞拌機將一半份量打成蓉，待用;
(2) 南瓜切粒蒸10分鐘、壓爛，我係放入LC加小水煮，時間比較快。之前試過打蓉，湯質好似蒸完壓爛更滑;
(3) 加入水及磨菇蓉煮滾，慢慢加入淡忌廉，邊加邊搞拌至完成融合;
(4) 加入餘下的磨菇粒煮5分鐘，加入鹽調味即可。