[日常] 農曆年前忙碌的週日

就嚟農曆新年，
年近歲晚要幫屋企大掃除之餘，
亦要幫我家少爺洗白白!!

因為下星期六、日已經係年廿八、廿九，
怕到時多野忙就決定提早少少沖，
到年廿九時再用「碌柚葉」抹身就快好多!

幸好少爺對沖涼唔抗拒，
可能因為愛水，沖涼時全程笑咪咪~

[食譜] 無花果、小Pizza與南瓜濃湯

今年六至八月都非常忙碌，其中硬要擠出時間跟少爺放假放空，
其餘時間就更加忙到透不過氣。
唔好話煮野食，連好好生活休息一下都唔可以。
今個星期忙碌工作終於暫告一段落。
即時歎返個無花果配藍莓乳酪。
又係無花果季節，淡淡既無花果好香。

其實生活就係做自己喜歡做既事，
一個人或兩個人都可以，生活從來重質不重量~
忙碌過後要煮一煮、車一車 (係車衫個車)、hea 一 hea。

最近無煮，找回cooking folder 內未寫既小Pizza 與南瓜濃湯充撐一下。
話說第一次自家製 Pizza 之後都無再寫過，
其實都做左無數次Pizza。
淘寶寶Pizza 砧板都仲未係BLOG出過場.... XD

首爾帶回來既 Sweet Curry Pack

話說小妹唔食得辣，所以泰式果D好辣既咖哩唔太好，
反而日式甜咖哩，少辣甜甜地就好鍾意啦。
去首爾期間，有去當地既超市逛逛，
主要係想買下零食做下手信咁。
點知俾我見到包咖哩幾吸引咁，就買左返嚟。

搵日開嚟煮當晚餐，結果... 好味喎~
好後悔只係買左一包返嚟咋!!

鮮茄焗豬扒飯

好友幫忙代敗LC 焗盤，呢個星期就整樣野黎開光。
諗來諗去都係整焗豬扒飯好食又方便。

由於自家製材料當然選自己喜歡，
豬扒就用西班牙黑毛豬扒。
其實本身覺得豬扒太厚煮完都偏"鞋"，
呢隻黑毛豬扒薄薄地，煎完焗完一D都唔"鞋"呀!!
一pack 有6片，雖然貴左少少，但耐唔耐食一下都OK~
因為肉質嫩，所以只用海鹽、黑糊椒及橄欖油醃1小時，然後煎一煎。

當Airfryer遇上759羊架

小妹喜歡食羊，無論羊扒、羊架、羊膝都啱。
我家樓下新開左一間大既759，有凍肉賣。
都算多款，有三文魚、羊架、帶子、龍蝦都有，
不過有狗友推介既鯖魚就唔見，想買來俾少爺試下都唔得!!

今次買左細 Size 既羊架試下，
用多種香草及海鹽醃，
Airfryer 100度焗25分鐘(需100度預熱2分鐘)，再以200度焗5分鐘。

[敗] Philips Airfryer 氣炸一番!!!

呢部 Philips Airfryer HD9240 就係我既廚房新玩意啦~

其實早於5月中時已經俾左錢，但係代理無貨，
足足等左一個月部機終於到家!!
收到貨到依家差不多二星期，
期間當然係不斷試機啦~~

傳說(?)中呢部機可以用好少油以氣流原理做出油炸效果，
所以中文名叫氣炸鍋。
傳說又話可以減少食物既油脂(Fat)80%，
所以別名又叫健炸鍋。
咁究竟係咪真係講到咁堅先??!!

自家口味 Muffin

又來一篇整野食既文章充撐下囉~

事源小妹好鍾意食 Muffin，所以就好鍾意整 Muffin  (咩邏輯??!!)
今次就來分享下我自家製既 Muffin 啦～

ABC Cooking Studio 初體驗

係日本擁有超過100多間分店既人氣料理教室 ABC Cooking Studio，
繼於北京及上海開分校後，
終於正式登陸香港，落戶於尖沙咀K11。

小妹從友人口中得知有體驗班立即打電話預約。
據說電話很難接通，小妹打左3次就通啦~

自家私房意國菜 (p.s.掹車邊簡易版!!)

上篇提到煮左一餐私房簡易版意大利餐 (掹車邊算係啦~ )，
有 Le Creuset 加麵包機幫手，總算豐富易煮既一餐，好滿足!!

先來介紹一下當晚 menu:
凱撒沙律 with 抹茶黑芝麻扭扭包
芝士什菜焗磨菇
蕃茄風乾火腿水牛芝士Pizza
牛肝菌意大利飯

Le Creuset 煮物分享

又係時候記錄一下我既LC毒況啦~

其實9月21-27日係LC一年兩度既開倉大日子，
如果你係LC Fans 一定會為此瘋狂緊張，
好彩小妹我毒性尚淺，
因為咁巧個星期好忙，
所以只有一日放工後去行返轉，
去到已經係6:15啦!! (7點鐘就完場關門)
最後係完場前買左個 20cm round。

中毒太深之 Le Creuset

上篇講左第一種係煲劇毒，過左一星期都差不多消退。
今篇再來分享第二種毒，就係「Le Creuset」毒!!
其實 LC 鍋係主婦界都已經紅爆左兩年，
雖然小妹並唔係主婦，但就係一名宅女，亦喜歡煮下野食，
所以一直都被 LC 鍋所吸引。